夏を乗り切れ

揚げ浸しは最高にステキなことに変わりはないのだけど。
茄子ってば強烈に油吸いまくりだし、ちょっと手間かかるのよね。

そんなときは「蒸し茄子」

ラップに包んでレンジで5分。
（一応、半分に切って水にさらした方がよいだろうね）

汁に漬け込むなら熱いうちがいいだろうし
冷ましてから手で割けばサラダ風。

くそ暑いキッチンで火を使わずに済むのが利点でしょうか。